乌鱼常识

酸汤乌鱼有开胃功效

发布日期:2021-06-09 10:39 浏览次数:

烏魚,又称黑魚、生魚、财魚、孝魚等,在分类学上属鳢形目,鳢科,鳢?。它骨刺少,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。酸汤乌鱼有开胃、補脾益气、補五脏、增强体质等作用。据测定,每100克乌鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.49克,并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素,此佳肴不瑾味美鲜香,且有祛瘀生新補血收敛,加速内肉芽的生长,促进伤口愈合的作用,是一种病后康复和老幼体弱者的補品。
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