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是一家集餐饮连锁经营、酸汤乌鱼 技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的现代民营企业，是国家商务部特许连锁经营备案企业。
全国连锁店百余家，覆盖了东北、华北、西北、西南、华东、中南等地区。公司现拥有底料厂、物配中心、新品研发部、营运督导部、营建部、财务部、培训中心、企划部等九大部门并配套了完善的支持保障系统及一支高素质的管理团队。
烏魚，又称黑魚、生魚、财魚、孝魚等，在分类学上属鳢形目，鳢科，鳢属。它骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。酸汤乌鱼有开胃、補脾益气、補五脏、增强体质等作用。据测定，每100克乌鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.49克，并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，此佳肴不瑾味美鲜香，且有祛瘀生新
对全国的连锁店原材料统一配送，对各店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量
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